Podlaskie stawia na bezpieczeństwo żywnościowe. Kolejne umowy w programie „Smak bezpiecznej wsi” podpisane

Ponad 300 tys. zł trafi w tym roku do podlaskich kół gospodyń wiejskich i lokalnych organizacji w ramach pilotażowego programu „Smak bezpiecznej wsi”. W poniedziałek podpisano umowy z kolejnymi czternastoma beneficjentami z czterech powiatów. To krok w stronę budowania lokalnej samowystarczalności i odporności na kryzysy – także te związane z żywnością.

Pionierski program inspirowany Finlandią

Samorząd Województwa Podlaskiego od początku podkreśla, że „Smak bezpiecznej wsi” to inicjatywa nowatorska w skali kraju. Jej celem jest nie tylko przekazanie praktycznych umiejętności, ale też wzmocnienie więzi społecznych i wykorzystanie wiedzy, którą dysponują lokalne organizacje. Władze regionu inspirowały się rozwiązaniami sprawdzonymi w Finlandii, gdzie przygotowanie do sytuacji kryzysowych jest elementem codziennego funkcjonowania społeczności.

– Obecna sytuacja geopolityczna pokazuje, jak ważne jest bezpieczeństwo, także żywnościowe. Dlatego przygotowaliśmy pionierski w skali kraju program inspirowany sprawdzonymi rozwiązaniami z Finlandii. Chcemy zaangażować koła gospodyń i gospodarzy wiejskich oraz lokalne organizacje, które posiadają bezcenną wiedzę o tradycyjnych metodach przygotowywania i przechowywania żywności. To właśnie one najlepiej przekażą mieszkańcom praktyczne umiejętności przydatne zarówno w sytuacjach kryzysowych, jak i na co dzień, wzmacniając bezpieczeństwo lokalnych społeczności – mówi Bogdan Dyjuk, członek zarządu województwa.

43 projekty, 14 nowych umów, konkretne kwoty

W tegorocznej edycji programu wsparcie otrzymało łącznie 43 projekty, a samorząd województwa przeznaczył na ich realizację ponad 300 tys. zł. Podczas poniedziałkowego spotkania podpisano umowy z beneficjentami z powiatów augustowskiego, sejneńskiego, grajewskiego i suwalskiego. Wysokość dotacji dla poszczególnych projektów waha się od blisko 4 tys. zł do 8 tys. zł.

Wśród beneficjentów znalazły się zarówno koła gospodyń wiejskich, jak i stowarzyszenia oraz ochotnicze straże pożarne. Pełna lista podpisanych umów obejmuje:

• Ochotniczą Straż Pożarną w Krasnopolu,
• Koło Gospodyń Wiejskich „Ateny”,
• Koło Gospodyń Wiejskich Nowinka,
• KGW „Brzozowianki” z Brzozówki,
• Stowarzyszenie Mieszkańców Wsi Ruda,
• KGW Czarna Buchta,
• Stowarzyszenie Kraina Czarnej Hańczy,
• KGW Woźnawieś,
• KGW w Białaszewie,
• KGW „Na ławce w Rudawce”,
• KGW w Popowie,
• KGW „Szuwary”,
• Koło Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich w Moczydłach,
• KGW Gremzdy.

Czego nauczą się uczestnicy warsztatów?

W ramach projektów odbędą się warsztaty poświęcone przygotowywaniu, konserwowaniu, suszeniu, kiszeniu, pasteryzacji oraz bezpiecznemu przechowywaniu żywności na potrzeby sytuacji kryzysowych. Uczestnicy poznają także zasady tworzenia długoterminowych zapasów oraz tradycyjne metody przetwarzania produktów spożywczych, które przez pokolenia były stosowane na podlaskiej wsi.

– Cieszymy się, że dzięki temu wsparciu będziemy mogli zorganizować takie warsztaty, to bardzo potrzebne działania dla mniejszych społeczności lokalnych – podkreśla Bożena Górska z KGW w Białaszewie.

Dlaczego to ważne dla mieszkańców?

Program „Smak bezpiecznej wsi” odpowiada na realne potrzeby lokalnych społeczności, które w obliczu kryzysów – czy to pandemicznych, czy geopolitycznych – muszą umieć zadbać o siebie samodzielnie. Dzięki warsztatom mieszkańcy zyskują praktyczne kompetencje, które mogą wykorzystać zarówno w sytuacjach nadzwyczajnych, jak i w codziennym życiu, ograniczając marnowanie żywności i zwiększając swoją samowystarczalność. To także sposób na podtrzymanie i przekazanie młodszym pokoleniom tradycyjnej wiedzy, która często ginie w dobie supermarketów i przetworzonej żywności.

Co dalej?

W poniedziałkowym spotkaniu uczestniczył również Andrzej Zarzecki, dyrektor Biura Bezpieczeństwa w Urzędzie Marszałkowskim Województwa Podlaskiego, które koordynuje realizację projektu. Kolejne umowy będą podpisywane w najbliższych tygodniach, a pierwsze warsztaty ruszą już wkrótce. To dopiero początek – program ma charakter pilotażowy, a jego powodzenie może przesądzić o kontynuacji w kolejnych latach i rozszerzeniu na inne regiony.

Informacje przekazał Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego.